Un plateau doré avec un naperon blanc: 1 bouteille de sirop gingembre, 1 moelleux à l'orange et 200gr de biscuits

Cœur de Feu
Biscuits moelleux aux chocolat 73% de cacao, amande douce et piments d’Espelette (AOC). La chaleur apportée par le piment permet de faire ressortir le fruité du vin.
Sans farine ni corps gras

Spumante Prosecco Millesimato 2006L’Antica Quercia
Excellent vin mousseux de dessert Millésimé 2006 qui exprime le meilleur caractère du spumante à base de Prosecco (cépage autochtone). Robe dorée, perlage fin et persistent. Bouquet complexe et ample avec des notes de fleurs blanches et fruits tropicaux. Goût riche et délicat avec une longue persistance finale.
Servir très frais.

Cœur de Feu
Biscuits moelleux aux chocolat 73% de cacao, amande douce et
piments d’Espelette (AOC).La haute teneur en chocolat et le piment font apparaître les saveurs fleuries du vin . Sans farine ni corps gras
Recioto della Valpolicella DOC 2002,
Villa Erbice
Vin rouge doux issu d’un long processus de passerillage et d’affinage en barrique. Robe rouge grenat foncé. Aromes florales. Goût plein, harmonieux et doux. Il s’accorde idéalement avec le chocolat amer et les épices du Cœur de Feu de Cathy. Vin de «méditation».
Servir à 16 C°.

Amaretto

Biscuit moelleux aux amandes intégrales douces et amères. L’amertume de l’amande toute en rondeur exalte le parfum de cerises sauvages du vin.
Sans farine ni corps gras.

Recioto della Valpolicella DOC 2002,

Villa Erbice

Vin rouge doux issu d’un long processus de passerillage et d’affinage en barrique. Robe rouge grenat foncé. Aromes de cerise sauvage qui s’exaltent avec l’amertume de l’Amaretto. Goût plein, harmonieux et doux.
Vin de «méditation». Servir à 16 C°.

Bacione

Biscuit Moelleux aux amandes douces et amères pelée à la main  et aux oranges de  Sicile confites maison.
Sans farine ni corps gras.

Soave Superiore Panvino DOCG 2004
Villa Erbice

Petite production (3000 bts.)

qui est issu d’une vendange tardive et d’un passage en barrique de 6 mois.

Le résultat est un vin très austère et ample à la robe dorée et aux parfums qui annoncent des fruits blanc murs, l’amande douce et une note d’épices fumées. Goût plein, structuré et harmonieux avec les arômes d’amaretti du Bacione de Cathy.

Mélange de biscuits et pain d'épice

Mélange de biscuits et pain d'épices